Thomas Keller, Deutschland

Was bedeutet für dich Heimat?

Landschaft kann Heimat bedeuten – zum Beispiel ein seit der Kindheit vertrauter Hügelzug im Zürcher Weinland, wo ich aufgewachsen bin. Sie ist stark mit Erinnerungen, Gefühlen und einem bestimmten Licht verbunden. Auch die Sprache ist sehr wichtig: Nur «uf Schwiizerdütsch» kann ich spontan und schnell und bis in die letzte Subtilität hinein ausdrücken, was ich gerade empfinde – und dies in wenigen Worten. Und natürlich bedeuten auch Freunde Heimat.

Wie und wann zeigst du im Alltag, dass du Schweizer bist?

Ich erwähne gerne die Vielfalt der Schweizer Dialekte, die direkte Demokratie und die grosse Liebe der Schweizer:innen zur Freiheit.

Wenn Freunde von dir ein typisches Schweizer Menü erwarten: Was kochst du?

Ein feines Käsefondue mit einem guten Weisswein. Dies stösst bei manchen Norddeutschen hier in Berlin auf Skepsis, wenn nicht sogar auf Ablehnung; die meisten finden es ungewohnt, ja sogar unheimlich, so viel flüssigen Käse auf einmal zu sich zu nehmen.

Du und die Schweiz: Wie ist da derzeit der Beziehungsstatus?

Sehr gut. Wann immer möglich, besuche ich Familie sowie Freunde und pflege ich freundschaftliche Arbeitsverhältnisse wie etwa mit dem Genfer Verleger Alain Berset (Éditions Héros-Limite) oder mit der Fotostiftung Schweiz in meiner Geburtsstadt Winterthur. Dabei fällt mir ein typischer «Expat-Effekt» ein, über den ich mit befreundeten Expats immer wieder lachen muss: Ich verbringe einen Grossteil meiner Ferien in meinem Herkunftsland. Schliesslich leben ja mein Vater, meine Mutter ist vor einigen Jahren gestorben, sowie meine Schwester in der Schweiz. Diese familiären Beziehungen zu pflegen, ist uns allen sehr wichtig. Und wir lieben das Tessin, auch wenn wir dort leider viel zu selten hinkommen. Und natürlich die Berge und die tollen Badis und und und…