Actualités du canton de Vaud

Des étoiles dans les restaurants vaudois, le canton pôle d’excellence en matière d’éducation, les femmes vaudoises à l’affiche et un bâtiment du futur en terre crue et bois local : voilà le menu d’automne à déguster.

Ses restaurants primés et ses chefs passionnés rivalisant de créativité pour mettre en valeur les produits du terroir ont fait du canton de Vaud un haut lieu de la gastronomie.
Cette année, après une décennie de succès aux fourneaux du Pont de Brent (18/20 au Gault&Millau), au-dessus de Montreux, le couple Décotterd relève un nouveau défi : depuis le mois de septembre, il officie au Bellevue, le restaurant de l’Ecole hôtelière de Glion qui fonctionne de manière indépendante. Quant à leur prédécesseur à Glion, Benoît Carcenat, il s’en va à la Table du Valrose, à Rougemont, où il concocte une cuisine moderne et des saveurs locales. Son talent s’ajoute à celui d’Edgar Bovier, aux commandes du restaurant Le Roc by Edgar Bovier à l’Hôtel de Rougemont depuis son départ des cuisines du Lausanne Palace.

A Vevey, Lionel Rodriguez quitte les Trois Couronnes (16 points au Gault&Millau) pour reprendre le Baron Tavernier, une adresse certifiée œnotourisme. La fameuse terrasse du Deck et son incroyable point de vue sur le vignoble de Lavaux constituent l’endroit rêvé pour déguster les crus de la région.

Enfin, Marie Robert, cheffe du Café Suisse à Bex (16/20 au Gault&Millau), signe depuis mai 2021 la carte de la flotte Belle Epoque de la CGN, la plus prestigieuse du genre au monde avec ses huit bateaux à roues à aubes. La cheffe vient d’être distinguée par le prestigieux classement « La Liste », qui distingue les 1000 meilleures tables au monde basé sur plus de 600 guides. Seule Suissesse sur La Liste, elle est félicitée pour l’originalité de son concept culinaire et pour son interprétation des produits du terroir.  

Lausanne arrive en 19^e position dans le classement des meilleures villes étudiantes 2022 de QS Top Universities.

Rien d’étonnant à cela, puisqu’elle héberge la deuxième école polytechnique du pays, une université renommée ou encore l’Institut de management IMD, dont les programmes figurent en tête du classement du Financial Times depuis presque une décennie. La meilleure école Hôtelière au monde, l’EHL, est également dans la capitale vaudoise. Ailleurs dans le canton se trouvent quatre autres écoles hôtelières classées parmi les dix meilleures du monde : Le Glion Institute of Higher Education (3^e), la Swiss Hotel Management School (SHMS) de Leysin (4^e), l’Hotel Institute Montreux (6^e) et enfin la IHTTI School of Hotel Management de Caux (10^e). Les établissements privés contribuent à l’économie vaudoise à hauteur d’un milliard et demi de francs par an. Voilà ce que vient de révéler une enquête de la société KPMG à laquelle une quarantaine d’entre eux ont répondu, soit 60 % des élèves et étudiants inscrits dans les écoles privées du canton (20 000 personnes environ). La preuve chiffrée de l’impact positif pour le canton de l’enseignement privé, dont la qualité est louée depuis plus d’un siècle.  

Une centaine de pages Wikipédia viennent d'être complétées en redonnant aux femmes une place plus juste dans les fonds d'archives

A l’occasion du 50^e anniversaire du suffrage féminin, les Archives cantonales vaudoises (ACV) ont décidé d’effectuer le repérage de tout ce qui concerne les femmes ou a été produit par des femmes dans leurs fonds d’archives. Sur l’intégralité des fonds d'archives analysés, dont près d’un millier issu des archives officielles et para-administratives, et plus de 2000 issus des archives privées, seuls 600 noms de femmes ont pu être répertoriés.

A lire dans la Gazette, Media de la fonction publique vaudoise

Le bâtiment, dont la construction s’est appuyée en grande partie sur des matériaux locaux – bois et terre crue – illustre la volonté affirmée du Canton d’inscrire son action dans la durabilité et la protection du climat. La MEV accueille déjà quelque 180 collaborateurs et collaboratrices de la Direction générale de l’environnement.

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