Zoug: Histoire & Tradition

Aperçu historique

L’histoire du peuplement du canton de Zoug remonte au IXe millénaire avant J.-C., lorsque les premiers hommes construisirent leurs maisons sur pilotis sur les berges du lac de Zoug. Aux VIe et VIIe siècles après J.-C., les Alamans établirent un duché dans cette région. Certaines découvertes attestent par ailleurs que les Romains l’ont également peuplée.

Pour en savoir plus… (lien en allemand uniquement) 

 

ZG history

 

Coutumes

Le canton de Zoug préserve ses coutumes et traditions dont certaines remontent au XVe siècle, voire à une période antérieure.

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Tradition culinaire

Les Chriesi, les cerises de Zoug

Le canton de Zoug cultive une longue tradition de la cerise. Non seulement de nombreuses coutumes gravitent autour de la fameuse Chriesi, comme le Chriesimärt (marché de la cerise), mais les cerises sont également utilisées dans de nombreuses cuisines et boulangeries et se déclinent par exemple en :

  • tourte au Kirsch de Zoug
  • eau-de-vie Kirsch de Zoug

 

Recette Tourte au Kirsch de Zoug (lien en allemand uniquement) 

Pour en savoir plus sur les cerises de Zoug (lien en allemand uniquement) 

La tradition des cerises de Zoug (lien en allemand uniquement) 

 

Autres spécialités (lien en allemand et anglais uniquement), comme le "Rötel de Zoug", une variété locale de truite rouge, ou d'autres recettes de tradition vous trouvez sur la site "La Patrimoine culinaire Suisse" (lien en allemand uniquement) .

 

Gâteau au kirsch

 

Produits traditionnels

  • Pralinés de Baar 
  • Beignets de Gubel
  • Gâteau aux amandes

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