Vaud: Histoire & Tradition

Traditions

Le canton de Vaud, façonné par ses traditions vivantes

 

La région se distingue par son foisonnement de traditions locales et de savoir-faire régionaux, héritages des générations précédentes. Ce patrimoine immatériel en constante évolution, que les habitants ont su préserver, influence toujours les paysages, l’économie, les manifestations et la gastronomie de la région.

 

Journée des métiers d’art dans le canton de Vaud : www.journeesdesmetiersdart-vaud.ch

 

Découvrez l’histoire du canton de Vaud

Le "portrait du canton" expose les données essentielles du canton, son histoire, ses atouts, ses priorités, son économie, son organisation politique et ses autorités.

www.vd.ch/publications

 

Une trentaine de pages du Dictionnaire Historique de la Suisse sont disponibles en ligne selon un découpage chronologique et des entrées thématiques (politique, religion, économie, etc.).

www.vd.ch/histoire

 

Histoire de recettes

Gâteau de Vully
 

Gâteau du Vully

La version la plus connue de ce fameux gâteau est celle au sucre et à la crème que l’on appelle communément « salée au sucre », mais il peut également se déguster salé avec du lard et du cumin.

 

Malakoff
 

Malakoff

La recette de ce mets remonte au XIXe siècle. Pour la petite histoire, l'origine de ce beignet est un mystère. Pour les uns, il vient d'un général russe, Malakoff, qui, de passage sur la Côte, aurait particulièrement apprécié ce mets. Pour d'autres, la recette fut ramenée de la guerre de Crimée par des mercenaire de la Côte. Ces derniers avaient contribué à faire tomber le fort de Malakoff qui assurait la défense de Sébastopol en 1855.
  

Bouchons Vaudois

Bouchons Vaudois

Qui sont les Vaudois les plus doux, gourmands et craquants ? Les Bouchons bien sûr ! Créé en 1948 par la Société Vaudoise des pâtissiers-Confiseurs, le Bouchon Vaudois est une spécialité emblématique du canton.

 

 

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